1 portion

INGRÉDIENTS

• 1 poivron jaune ou autre couleur

• 2 feuilles de laitue Boston

Mélange de poulet au cari:

• ⅛ lb (55 g) de poulet cuit en morceaux

• 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise

• 1 oignon vert tranché finement, divisé

• 1 c. à thé (5 ml) de cari en poudre

• Sel rose et poivre au goût

INSTRUCTIONS

1. Couper le poivron dans le sens de la longueur et enlever les graines.

2. Placer une feuille de salade sur chaque moitié de poivron.

3. Mettre de côté.

Mélange de poulet au cari:

1. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger le poulet, la mayonnaise, l'oignon vert et le cari en poudre.

2. Saler et poivrer.

3. Goûter pour ajuster l’assaisonnement.

4. Répartir le mélange de poulet au cari dans les demi-poivrons.

5. Garnir d'oignons verts si désiré.

2 portions

INGRÉDIENTS

• 1 lb (450 g) de tomates Roma

• 1 concombre anglais

• ½ oignon rouge moyen tranché

• 2 avocats coupés en dés

• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive extra vierge

• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

• ¼ de tasse (60 ml) de coriandre hachée

• 1 c. à thé (5 ml) de sel marin

• ⅛ c. à thé (0.6 ml) de poivre noir

INSTRUCTIONS

1. Placer les tomates hachées, les tranches de concombre, les tranches d'oignon rouge, les dés d'avocat et la coriandre hachée dans un grand saladier.

2. Arroser de 2 c. à soupe d'huile d'olive et de 2 c. à soupe de jus de citron. Mélanger délicatement pour combiner le tout.

3. Juste avant de servir, ajouter le sel et le poivre.

4. Bien mélanger.

2 portions

INGRÉDIENTS

• 1 concombre en bâtonnets, en rondelles ou en lanières, selon votre préférence

• Sauce Tamari, au goût

• Huile de sésame, au goût

• Assaisonnement "Everything bagel" 

INSTRUCTIONS

1. Couper les concombres.

2. Mettre dans un bol.

3. Ajouter la sauce Tamari, l'huile de sésame et les assaisonnements pour bagel, au goût.

4. Bien mélanger.

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

2 portions

INGRÉDIENTS

• 1 oignon rouge

• 2 gousses d'ail

• 1 poivron vert

• Jus d'une lime fraîche

• Sel

• 1 poignée de coriandre fraîche

• 2 grosses tomates

INSTRUCTIONS

1. Mettre les ingrédients dans un hachoir et hacher.

2. Commencer par l'oignon seul, ajouter l'ail et le poivron et terminer avec les autres ingrédients.

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

2 portions

INGRÉDIENTS

• 2 boites de thon

• Le jus d'½ citron

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

• 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon (ou de mayonnaise si tu n’aimes pas la Dijon)

• Ciboulette (à ton goût)

• Aneth fraiche (à ton goût)

• Sel et poivre

• Câpres

• Feuilles de laitue boston 

INSTRUCTIONS

1. Mettre le thon dans un bol.

2. Ajouter le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon ou la mayonnaise.

3. Au goût, ajouter la ciboulette et l'aneth.

4. Saler et poivrer, bien mélanger.

5. Ajouter quelques câpres.

6. Déposer le mélange de salade de thon sur des feuilles de laitue Boston.

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

Pour environ 8 portions

INGRÉDIENTS

• 4 oignons coupés en rondelles

• ⅓ tasse (80 ml) de beurre ou de ghee

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique

• Sel et poivre

INSTRUCTIONS

1. Dans une poêle, mettre le beurre ou ghee. Faire fondre.

2. Ajouter les oignons, cuire 15 à 20 minutes.

3. Ajouter du sel et du poivre au goût.

4. Lorsque les oignons sont rendus translucides et un peu
   grillés, ajouter le vinaigre balsamique.

5. Faire bouillir quelques minutes.

6. Servir dans un hamburger ou avec vos grillades préférées!

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

Pour environ 2 poitrines de poulet

INGRÉDIENTS

• 2 grosses cuillères à soupe de yogourt nature 

• 15 ml d'épices de ton choix (j'ai utilisé le mélange d'épices grec Les Savoureux🛒, tu peux utiliser mon code promo : promopenelope)

• 30 ml d'huile d'olive 

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le poulet. Ajouter ensuite le poulet et bien l’enrober de la marinade. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au moins 8 heures.

2. Au moment de cuire le poulet, l'égoutter et jeter la marinade. J'aime bien le faire cuire dans la friteuse à air (que j'ai préchauffée durant 3 minutes) pendant 12 minutes à 390º.

3. Accompagner d'une salade verte, ou de légumes grillés.

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

16 barres

INGRÉDIENTS

Croûte sablée

• 2 tasses de farine d'amande 🛒

• ½ tasse de farine de noix de coco 🛒

• ¼ de tasse de fruit de moine ou érythritol🛒 granulé

• ½ tasse de ghee, fondu

• ½ c. à thé d'extrait de vanille 🛒

• ¼ c. à thé de sel

• 1 gros œuf

• ½ c. à thé de gomme xanthane 🛒

Garniture crémeuse : 

• Contenant de 8 oz de fromage à la crème

• 250 ml de crème à fouetter 35% et plus

• 1 ¼ tasse de Swerve en poudre 🛒

• ½ c. à thé d'extrait de vanille 🛒

Garniture de fraises :

• 3 ½ tasses de fraises hachées

• 2 c. à soupe d'édulcorant au fruit de moine ou érythritol🛒 granulé

INSTRUCTIONS

Préparer la croûte :

• Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la croûte et les mélanger ensemble. La consistance sera une texture friable. Transférer la croûte dans le moule recouvert de papier parchemin.

• Étaler la croûte avec vos doigts et appuyer dessus pour la compacter. Veiller à ce qu'elle forme une couche uni

  ...

4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 ½ à 2 tasses de crème 35% (pourrait aussi être de la crème de coco)

• 1 à 2 c. à thé de cacao

• Stévia liquide au goût 🛒

• ½ c. à thé d'extrait de vanille 🛒

   

INSTRUCTIONS

• Verser la crème choisie dans un pot Mason.

• Ajouter le cacao, le stévia et l'extrait de vanille.

• Bien fermer le pot Masson et brasser vigoureusement.

• Placer le pot au congélateur pour au moins 2 heures.

Cette recette se retrouve sur mon compte TikTok!

Clique ici 👇 pour la visionner!  

4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 poulet entier (4 lb)

• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

• 1 canette de bière de 12 onces (360 ml), à température ambiante, ouverte et à moitié pleine

• 3-4 c. à soupe (45-60 ml) d'épices BBQ "Les Savoureux" (tu peux utiliser mon code promo : promopenelope)

INSTRUCTIONS

Préparer le gril :

• Si vous utilisez du charbon de bois, mettre les charbons sur un côté du gril, en laissant un autre côté libre de charbons. Si vous utilisez un gril à gaz, n'allumer que la moitié des brûleurs.

Assaisonner le poulet et le frotter avec de l'huile :

• Retirer le cou et les abats de la cavité du poulet au besoin. Frottez le poulet sur toute sa surface avec de l'huile d'olive et ensuite, avec les épices BBQ.

Déposer le poulet sur une canette de bière à moitié remplie :

• S'assurer que la canette de bière est ouverte et qu'elle n'est remplie qu'à moitié. Mettre une branche de thym (ou une autre herbe comme du romarin ou de la sauge)

  ...