1 portion

INGRÉDIENTS

• ½ tasse (120 ml) d'eau à 75-85 (170-185 ) pour éviter de brûler la poudre de Matcha et lui donner un goût amer en utilisant une eau bouillante

• ½  à 1 c. à thé (2.5 à 5 ml) de poudre de Matcha (il est préférable de commencer avec une petite quantité au départ pour se familiariser avec le goût).  Tu peux utiliser mon code promo PENELOPE pour commander ton Matcha Teangle!

• de tasse (80 ml) de lait de coco

• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile MCT ou d'huile Brain Octane

• 1 à 3 gouttes de Stevia liquide ou 5-6 gouttes de fruit du moine liquide

• ¼ c. à thé (1.25 ml) d'extrait de vanille pur

• Glace

INSTRUCTIONS

1. Mélanger la poudre de Matcha dans l'eau chaude en utilisant un fouet en bambou ou un mousseur à lait manuel.

2. Ajouter l'huile et fouetter à nouveau.

3. Faire mousser le...

1 portion

INGRÉDIENTS

•  Glace

• 1 tasse (240 ml) de café fort refroidit / ou / de café infusé à froid (Cold Brew) sans sucre ajouté

• 6 gouttes d'édulcorant de fruit des moines liquide (on peut utiliser le fruit des moines classique mais idéalement, il serait préférable qu'il ne contienne pas d'érythritol puisqu'il est difficile à dissoudre)

• ¼ de c. à thé (1.25 ml) d'extrait de vanille pur

• ¼ de tasse (60 ml) de crème 35% ou lait de noix de coco sans sucre

INSTRUCTIONS 

• Remplir une tasse d'environ 16 onces (450 g) de glace.

• Verser le café froid à l'intérieur.

• Ajouter l'édulcorant (plus ou moins, au goût).

• Ajouter l'extrait de vanille et la crème.

• Bien mélanger et déguster!

1 portion

Ingrédients :

1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de café instantané expresso

½ cuillère à soupe (7.5 ml) d'érythritol, plus ou moins au goût

1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau bouillante

180 ml de lait de coco non sucré

Glace

Instructions :

Pour la garniture fouettée, utiliser un fouet ou un mousseur à main. L'idéal est un mini mousseur.

Mélanger la poudre d'espresso, l'érythritol et l'eau chaude dans un bocal en verre ou dans un verre étroit.

Insérer le mousseur  dans le verre, fouetter pendant environ 1-2 minutes. Au fur et à mesure que le mélange de café foncé est fouetté, il doublera de volume et deviendra une crème fouettée brun clair.

Remplir un grand verre de glaçons. Verser le lait d'amande, l'extrait de vanille et mélanger.

Verser le café...