Dalgona sans produits laitiers
Aug 14, 2021
1 portion
Ingrédients :
1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre de café instantané expresso
½ cuillère à soupe (7.5 ml) d'érythritol, plus ou moins au goût
1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau bouillante
180 ml de lait de coco non sucré
Glace
Instructions :
Pour la garniture fouettée, utiliser un fouet ou un mousseur à main. L'idéal est un mini mousseur.
Mélanger la poudre d'espresso, l'érythritol et l'eau chaude dans un bocal en verre ou dans un verre étroit.
Insérer le mousseur dans le verre, fouetter pendant environ 1-2 minutes. Au fur et à mesure que le mélange de café foncé est fouetté, il doublera de volume et deviendra une crème fouettée brun clair.
Remplir un grand verre de glaçons. Verser le lait d'amande, l'extrait de vanille et mélanger.
Verser le café fouetté sur le dessus et mélanger juste avant de servir.
