Ingrédients (4 portions): 1/2 livre (225 g) de saucisses italiennes ou autres saucisses 1/2 livre (225g) de bœuf haché 1 tasse (80 g) de cheddar coupé en huit petits cubes 1 1/4 tasse (300 ml) de sauce tomate Environ 25-30 choux de Bruxelles 1 gousse d'ail 1/4 tasse (60 ml) d'huile olive 2 branches de thym frais 1 branche de romarin Sel et poivre Instructions: Défaire les saucisses pour avoir la chair et la déposer dans un plat. Ajouter le steak haché. Saler et poivrer. Mélanger avec les mains et forme environ 8 boulettes. À l'aide du pouce, faire un trou, déposer le fromage et refermer le trou. Déposer chaque boulette dans un moule à muffins graissé. Faire cuire à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes. Pendant ce temps, faire chauffer la sauce tomate. Couper les choux de Bruxelles en 2 et enlever les feuilles qui tombent. Déposer dans un bol.... | 
