Ingrédients (4 portions):
1/2 livre (225 g) de saucisses italiennes ou autres saucisses
1/2 livre (225g) de bœuf haché
1 tasse (80 g) de cheddar coupé en huit petits cubes
1 1/4 tasse (300 ml) de sauce tomate
Environ 25-30 choux de Bruxelles
1 gousse d'ail
1/4 tasse (60 ml) d'huile olive
2 branches de thym frais
1 branche de romarin
Sel et poivre
Instructions:
Défaire les saucisses pour avoir la chair et la déposer dans un plat.
Ajouter le steak haché.
Saler et poivrer.
Mélanger avec les mains et forme environ 8 boulettes.
À l'aide du pouce, faire un trou, déposer le fromage et refermer le trou.
Déposer chaque boulette dans un moule à muffins graissé.
Faire cuire à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer la sauce tomate.
Couper les choux de Bruxelles en 2 et enlever les feuilles qui tombent. Déposer dans un bol.
Ajouter l'huile, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Déposer sur une plaque à biscuits et cuire environ 15 minutes.
Servir avec la sauce tomate sur les pains de viande.
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