Soupe de cigare aux choux déconstruite
Oct 31, 2024
6 portions
INGRÉDIENTS:
- 1 c. à table d’huile olive
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d’ail haché
- 1 livre de veau ou boeuf haché (je préfère le veau)
- 4 tasses de chou vert couper en morceaux
- 1 tasse de riz basmati ou riz sauvage non cuit
- 3 tasses de sauce tomate
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- 1 tasse d’eau
- Sel poivre au goût
- 1 c. à table d’origan
- 1 c. à thé de flocon de piment (facultatif)
- 1 pincée de cannelle
- 2 c. à thé de sauce soya ou sauce anglaise
INSTRUCTIONS:
- Faire revenir l'oignon dans l'huile 3-4 minutes. Ajoute l’ail et poursuivre 2 minutes.
- Ajouter la viande et cuire environ 5-6 minutes
- Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Cuire couvert 25 à 30 minutes.
- Servir comme soupe-repas. Ajouter de la crème sure sur le dessus de la soupe si vous consommez des produits laitiers.
