Soupe d'automne de Pénélope
Oct 07, 2022
INGRÉDIENTS
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Légumes au choix (brocoli, chou-fleur, oignon vert, oignons, navet, fèves jaunes/vertes, etc)
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1 lb de veau haché
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Chair d'une saucisse
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1 c. à soupe (15 ml) de sauce anglaise (Worcestershire)
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1 c. à soupe (15 ml) de sauce Tamari
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1 c. à soupe (15 ml) d'épices italiennes
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1 petite canne de tomates en dés
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2 litres de bouillon de bœuf
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Huile d'avocat ou huile d'olive
INSTRUCTIONS
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Couper les légumes et faire revenir dans un chaudron avec de l'huile. Assaisonner et mettre de côté.
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Dans le même chaudron, faire cuire la viande avec de l'huile. Assaisonner et ajouter les sauces ainsi que les épices italiennes.
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Ajouter le reste des ingrédients dans le chaudron, porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes.
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