Salade pêches, bleuets et feta
May 10, 2024
INGRÉDIENTS:
Salade :
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1 cuillère à soupe de basilic
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1 litre de bleuets frais
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2 pêches tranchées
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2 concombres en rondelles
- ½ tasse de feta émietté
Vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel non pasteurisé
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
INSTRUCTIONS
- Dans un grand bol, mélanger le basilic haché, les bleuets frais, les tranches de pêches et les tranches de concombres.
- Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron frais, le sel et le poivre.
- Incorporer progressivement l'huile d'olive jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
- Verser la vinaigrette citron basilic sur les ingrédients de la salade dans le grand bol et mélanger délicatement pour bien enrober le tout.
- Saupoudrer la feta émiettée sur la salade.
- Remuer légèrement la salade une fois de plus pour répartir le fromage feta partout.
- Servir immédiatement la salade.
