Poulet et zoodle au citron
Sep 12, 2021
2 portions
Ingrédients :
¾ lb (325 g) de courgettes, spiralées
2 gousses d'ail, hachées finement
1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre
¾ lb (375 g) de hauts de cuisses de poulet cuites et désossées, coupées en bouchées
Sel rose et poivre
½ citron, jus et zeste
⅓ tasse (80 ml) de crème 35% et plus
¼ tasse (60 ml) de parmesan râpé
Instructions :
- Spiraler vos courgettes et les mettre dans une passoire au-dessus de l'évier pour
les égoutter. Si vous n’avez pas de spiraliseur, vous pouvez utiliser un éplucheur de
légumes.
- Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter l'ail finement haché et le thym et cuire une minute environ, en remuant
constamment pour éviter de brûler, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de partout, environ 10 minutes
(vous devrez peut-être faire cuire le poulet par lots, selon la taille de votre poêle).
- Ajouter la crème, le zeste de citron et mélanger.
- Laisser mijoter encore 3 minutes.
- Ajouter le jus de citron et la moitié du parmesan râpé, remuer et laisser mijoter
encore 2 minutes.
- Ajouter les zoodles et mélanger pour enrober. Faire simplement cuire jusqu'à ce
que les zoodles soient chauds. Vous voulez toujours qu'ils aient un peu de «
croquant » entre vos dents et ne voulez pas qu'ils deviennent liquides.
- Servir garni du reste du parmesan râpé et du poivre noir.
Cette recette fait partie de mon guide Keto30 3.0
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