Mousse au chocolat sans produits laitiers
Mar 30, 2024
4 portions
INGRÉDIENTS:
- 100 g de chocolat noir, coupé en morceaux
- 30 ml (2 c. à soupe) de ghee ou de beurre
- 1 gros avocat mûr
- 60 ml de lait d’amande ou de coco sans sucre
- 60 ml de sirop d’érable
- 15 ml de cacao
INSTRUCTIONS:
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le ghee. Remuer jusqu’à ce que la préparation homogène.
- Au robot culinaire, mettre la chair de l’avocat, le lait, le sirop d’érable et le cacao. Mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Répartir la préparation dans quatre bols et mettre au frigo au moins deux heures.
8 g glucide net/portion
29 g lipides
2 g protéines
