Egg roll dans un bol

4 portions

Ingrédients:

• 1 lb (16 onces) de porc ou de bœuf haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 14 onces de chou râpé ou de mélange de salade de chou
• ¼ de tasse (60 ml) de sauce Tamari 
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
• 1 œuf 
• 2 cuillères à thé (10 ml) de sriracha (au goût)
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'oignons verts émincés
  
  

Instructions: 

1. Dans une grande poêle, faites revenir le porc ou le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Égoutter la viande au besoin. 
2. Ajouter l'ail et faites-le sauter pendant 30 secondes. Ajouter le chou, la sauce soya, le gingembre et faire sauter jusqu'à la tendreté désirée. 
3. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous avez besoin de plus de liquide pour faire revenir la salade de chou.
4. Faites un puits au centre de la poêle et ajouter l'œuf. Brouiller jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu doux.
5. Incorporer la sriracha. Arroser d'huile de sésame et saupoudrer d'oignons verts. Ajouter de la sauce Tamari et de la sriracha si vous le souhaitez. On peut également inclure d’autres légumes dans la recette, comme des champignons tranchés et du Bok Choy par exemple!

Information nutritionnelle par portion

3 g glucides nets

23.4 g lipides

24.3 g protéines